Frysa in ris och pasta – så gör du

Blev det ris eller pasta över från middagen? Frys in det! Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, berättar hur. 

Så enkelt fryser du in kokt ris

Minimera matsvinnet och ta hand om överblivet riset. Det är enkelt, förklarar Marie-Louise Danielsson-Tham. 

– Kokt ris går utmärkt att lägga i en plastförpackning, en burk eller nånting och lägga i frysen och sedan tina upp när man behöver det. Det är inga problem med det. 

Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, visar hur du kan frysa in pasta och ris.

Frysa in pasta – så ska du tänka

Kokt pasta lämpar sig inte bra att frysa in. Den blir vattnig och svampig.

– Det är ingen kulinarisk upplevelse att äta pasta som har varit fryst, men det är inget farligt. 

Men det finns sätt att få den frysta pastan godare vid upptining:

– Blanda pastan med köttfärssås eller annan sås innan du fryser in den. Då märks det inte lika tydligt om den blivit lite geggig. 

Läs mer:

Frysa in mat – allt om plastburkar, bakterier och temp