Så enkelt lagar du barnmat hemma – recepten och produkterna

Att laga näringsrik barnmat hemma är enklare än vad man kan tro. Med rätt köksapparater blir det rena barnleken! Vi listar de bästa produkterna, recepten och knepen. 

Innehåll: 

• 5 fördelar med hemmagjord barnmat
• Produkterna för att laga barnmat på ett kick
• 3 enkla recept på barnmat
• Knepen för lyckas med barnmaten

Fyra fördelar med hemmagjord barnmat

Barnmat på burk är det inget fel på, men det finns fördelar med att laga din egen barnmat:

1. Hemmalagad barnmat kan vara mer ekonomiskt än att köpa färdig mat.

2. Du kan själv välja smak och konsistens.

3. Du kan erbjuda din bebis ett stort urval av olika smaker. Praktiskt taget alla frukter, grönsaker, kött, fågel och fisk kan förvandlas till mumsig bebismat.

4. Med rätt produkter är bebismat enkelt att laga.

Produkterna för att laga barnmat på ett kick

Under småbarnsåren är det kanske viktigare än någonsin att det går snabbt och smidigt i köket, inte minst när det kommer till att sno ihop barnmat. Här har vi samlat ett par vardagsräddare som gör proceduren snabbare och smidigare. 

Allt i ett 

Blender CMB3504X från Elvita på 450 W kommer att bli en nära vän i köket under småbarnsåren. Med detta paket kan du blanda, hacka och mixa. 

Läs mer: Blender eller stavmixer?

När det ska gå undan

En stavmixer är perfekt för att göra små portioner, eller om du snabbt behöver göra barnmaten lite mjukare innan servering. Den kan stoppas direkt ned i behållaren eller kastrullen. Stavmixer InfinyForce Pro OBH Nordica är både kraftfull och smidig med 1200-watts motor och 4 skarpa blad med titaniumbeläggning. 

Förvara barnmaten smidigt

En smart och tålig to-go-flaska att förvara bebismaten i. Den hjälper dig att spara plats i kylen, eller i skötväskan under barnvagnspromenaden. Just denna modell passar till Wilfas WBL- och BBL-blenders.

Ånga för mer näring 

Med en ångkokare kokar du snabbt och enkelt grönsakerna, spannmålen, fisken eller vad du nu som nu står på menyn för din minsting. Ångfunktionen gör också att råvarornas näringsämnen bevaras. Med Airfryer Easy Fry & Grill 3in1 Steam+ OBH Nordic kan du preppa vuxenmaten samtidigt. Praktiskt va?

Enklare rengöring, mer mystid 

Med denna matberedare från Bosch får du utmärkta resultat tack vare den starka motorn och flera olika hastighetsvalen. Den är dessutom enkel att göra – extra skönt för stressade småbarnsföräldrar.

Med smarta produkter kan du sno ihop näringsrik barnmat – smidigt och enkelt.

3 enkla recept på barnmat 

4-6 månader

Sötpotatispuré

Det här receptet är perfekt som en av din minstingens första smakportioner. Den söta smaken av potatisen brukar gå hem.

Tillagningstid: 15 min 

Du behöver: 

1 st sötpotatis(ar)

1 dl vatten

Gör så här:

1. Skala sötpotatisen och dela i små bitar för att förkorta koktiden.

2. Lägg potatisbitarna i en liten kastrull och täck med vatten. Koka cirka 5-10 min tills potatisen har mjuknat.

3. Häll av överblivet vatten men spara lite kokvatten att späda ut purén med om det behövs.

4. Stavmixa potatisen till en puré. Tillsätt eventuellt lite kokvatten eller mjölk om moset är för hårt. Smaklig måltid!

6 månader och uppåt

Pasta med lax

Enkel fiskgryta med snälla smaker till de små. Servera med välkokt pasta.

Tillagningstid: 30 min 

Du behöver:

100 g lax

1 ½ dl pasta

2 medelstora potatisar

¾ dl rotselleri, hackad

¾ dl morot, hackad

1 dl grädde

1 tsk vetemjöl

1 msk rapsolja

1 tsk färskpressad citron

1 nypa dill

1 nypa vitpeppar

vatten

Gör så här:

1. Skala och hacka potatis, rotselleri och morot.
2.  Lägg i rotfrukterna i en gryta med vatten (vattnet i grytan ska precis täcka rotfrukterna). Låt koka tills rotfrukterna är mjuka. Tillsätt sedan grädde.
3. Under tiden, koka pastan i en separat kastrull enligt anvisningarna på förpackningen.
4. När pastan är färdig, häll av pastavattnet och klipp eller dela pastan till lagom små bitar.
5. Skär laxen i bitar och tillsätt till grytan med rotfrukter. Låt koka under omrörning i ett par minuter.
6. Blanda mjölet i ¼ dl vatten och häll sedan ner redningen i lax- och rotfruktsgrytan.
7. Låt grytan koka upp en gång till.
8. Krydda med dill och vitpeppar.
9. Tillsätt olja och citron.
10. Mixa grytan med en mixer eller i en matberedare till lagom konsistens.
11. Låt grytan svalna och servera sedan tillsammans med pastan. Klart!

6-8 månader

Grönsaksgryta med potatis och linser

Denna mumsiga vegogryta passar perfekt för minstingar mellan 6-8 månader. Fyra portioner motsvarar cirka 415 gram. Grytan är fri från gluten och ägg.

Tillagningstid:  25 min 

Du behöver: 

300 g potatis

1/2 dl kokta gröna linser

1 dl fryst majs

1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl mellanmjölk

1 tsk lökpulver

peppar

Gör så här:

1. Tina majsen.
2. Skala och skär potatisen i små kuber.
3. Koka potatisen.
4. Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
5. Blanda majs, grädde och mjölk i en kastrull. Koka upp och lägg i linserna och lökpulver. Låt sjuda ca 5 minuter.
6. Mixa majs- och linsröran till en grov puré med stavmixer.
7. Mosa ihop potatisen med majs- och linspurén och smaka av med peppar.

Kom ihåg! Kom ihåg att färskpotatis kan innehålla solanin som bland annat kan ge diarré och illamående. Använd aldrig grön potatis.

Med rätt produkter är tillagning av bebismat en riktig barnlek!

Knepen för lyckas med barnmaten

1. Tina upp maten på rätt sätt

Frukt och grönsaker som ska tillagas kan tinas direkt i kastrullen. Då behåller de smak, vitaminer och mineraler bättre. Kött och fisk kan du tina i en skål i kylskåpet, eller i ett vattenbad om du har bråttom. Lägg då maten i en tät plastpåse i en skål med kallt vatten. Upptining i varmt vatten rekommenderas inte eftersom det finns en risk för bakterietillväxt. 

2. Hacka - ett “hack”!

Vill du att maten ska koka snabbare? Skär då maten i mindre bitar. Morot och andra rotfrukter tar längst tid att bli mjuk så lägg i dem först.

3. Krydda mera 

Kryddig mat till barn? Javisst! Det är lätt att tro att man inte ska krydda mat till små barn, men att addera lite krydda kan faktiskt väcka både intresse och matlust. Barn som provar många olika smaker tidigt i livet blir ofta mer öppna för olika typer av mat. Men det sagt: maten ska inte vara kryddig, inte stark. Tänk också på att det kan ta åtta till tio gånger för barnet att vänja sig vid en ny smak, så prova gärna många gånger.