Recept från semesterpärlor

1 juni 2021

Längtar du till sommarsemester utomlands? Misströsta inte, fantisera dig bort med dessa härliga recept från semesterpärlor som Italien, Grekland, Frankrike, Kroatien och Spanien.

Är du sugen på saftiga spätt, en krämig tzatziki, eller kanske en frasig pizza? Vi delar enkla recept som förgyller din sommar och förlänger sommarkänslan.

Recept från Italien: Frasig pizza – snabbt gjord på grillen

En läcker, maffig pizza på rekordtid. Går det? Här är knepen för att slippa stå vid spisen – och ändå få en smak av härliga Italien!

Du behöver:

Kit med färdig deg och tomatsås
Riven ost
Din favorit-topping (till exempel skinka och nån härlig svamp)

Gör så här:

1. Hetta upp grillen ordentligt. Ju varmare desto bättre!
2. Värm en pizzasten på grillen medan du förbereder pizzan.
3. Svep upp pizzan på en mjölad pizzaspade och lägg den på grillen.
4. Grädda tills pizzan får en härlig färg. Ät och njut!

Recept från Grekland: En krämig tzatziki

I Grekland skulle man aldrig servera en vattnig sås till grillmiddagen. Det slipper du också. Här får du sommarens krämigaste tzatziki!

Du behöver:

1 st gurka
1 tsk salt
5 dl grekisk yoghurt
2 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
2 klyftor vitlök

Gör så här:

1. Dela gurkan på längden. Hyvla loss fröna. Riv gurkan grovt.
2. Lägg gurkan i ett durkslag och salta. Jobba in saltet och låt dra i 30 minuter.
3. Blanda alla ingredienser utom vitlök. Riv ner vitlöken och blanda igen.
4. Servera!

Så gör du Frankrikes enklaste skrytmat

Boveteplätten galette är både enkel och imponerande god. Och du gör den på saker som du har hemma i kylen.

Du behöver:

6 dl bovetemjöl
3 ägg
3 dl mjölk
1 nypa salt
Smör att steka i

Topping:

Kolla vad som finns i kylen, till exempel:
Ost
Senap
Skivade champinjoner
Soltorkade tomater
Skinka

Gör så här:

1. Blanda mjöl, ägg, vatten och salt. Vispa i mjölken till en smet.
2. Häll lite smet i en stekpanna med smör i. Stek på båda sidor någon minut.
3. Toppa med din favoritfyllning och servera!

Bäst på spett i sommar: Çevapçiçi

Toppa antalet skrytpoäng på grillmiddagen. Saftiga spett inspirerade av vackra Kroatien lyfter garanterat din sommarfest.

Du behöver:

500g blandfärs med fläsk och lamm
1 gul lök, riven
1 äggula
2 pressade vitlöksklyftor
1,5 tsk sambal oelek
1 tsk salt
1 nypa svartpapper
Valfri grillolja
Grillspett

Gör så här:

1. Blanda allt utom grilloljan till en smidig smet. Forma avlånga järpar och trä upp 2-3 st per spett.
2. Pensla med oljan. Grilla.
3. Servera med till exempel ugnstekta potatisklyftor, en fräsch grönsallad, och kajmak!

Grillsommarens läckraste: Pimientos de padrón

Längtar du till sommarsemester i Spanien? Misströsta inte, fantisera dig bort till landet i söder med denna enkla och väldigt härliga tapasrätten.

Förgyll sommarens grillfest med en smak av Spanien. Den här superenkla spanska klassikern gör alltid succé.

Du behöver:

300 g pimientos de padrón
0,5 dl olivolja
Flingsalt

Gör så här:

1. Hetta upp oljan i en panna på grillen.
2. Lägg i paprikorna. Grilla tills de fått färg och mjuknat.
3. Lägg över paprikorna på en tallrik med hushållspapper.
4. Toppa med flingsalt. Servera och njut!